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La Federación de Asociaciones de Celíacos de España ha editado un sencillo cuaderno de consulta para los enfermos celíacos y su entorno para evitar que un acto cotidiano, como es la alimentación, pueda resultar mucho más complicado de lo que debiera.

En este pequeño manual se encuentra información sobre la enfermedad, la dieta sin gluten, además de un glosario de términos y un apartado de preguntas frecuentas.

Se trata ya de la segunda edición del Cuaderno de la Enfermedad Celíaca mantiene el espíritu de la primera, es decir, trata de atender el desconcierto inicial del enfermo tras su diagnóstico. Darle pautas de comportamiento, explicarle en qué consiste su enfermedad, cuáles son los alimentos que puede consumir, o dónde puede acudir en caso de duda, son algunas de las recomendaciones que podrá encontrar en este libro.

Desde aquí puedes descargarte el cuaderno.